Kdo ga še pozna, grahova solata?
Kdo se ga še spomni, grahove solate, še posebej kuharskih začetnikov? Spominjam se, da je okusna grahova solata prihajala skoraj vsako nedeljsko večerjo.
Deluje tako:
2 pločevinki graha, 1 čebula, 1 žlica kisa, 2 - 3 žlice olja, sol, poper, ½ žličke gorčice, malo peteršilja
Naredite vinjeto iz kisa, olja, začimb in gorčice, zato dobro premešajte. Čebulo narežemo na majhne kocke in zmešamo z grahom. Dodamo vinjeto in potresemo s peteršiljem.
Enako velja z voščenimi fižoli.
Še en nasvet za konzerviran grah ali grah s korenčkom: grah odcedite in zaužite tekočino. Rumenjak vmešamo z malo masla in moke ter dodamo grahovo tekočino, dobro premešamo. Grah / korenje damo v lonec in začinimo s soljo in poprom.
