Špageti v italijanski lososovi omaki - preprosto in okusno
čas
Čas priprave: 5 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 20 min.
Špageti v italijanski lososovi omaki pri nas so relativno pogosto! Je odličen vsakdanji obrok? ker je hiter, ga imajo radi vsi, je pa tudi super kot "večerja za goste", saj je nekako malce klasičen.
Lepo pripravljena in z dobrim kozarcem vina, italijanska solata, kot nalašč za sladki obisk! Poleg tega je, kot vedno pri meni, hitro in super enostavno.
Sestavine za približno 3-4 osebe
- 350 g lososa (odmrznil sem TK divjega lososa)
- 2-3 stroki česna, stisnjeni
- približno 400 ml smetano-lososove omake
- 200 ml mleka
- Sol in (poper iz mlina)
- Sveže stisnjen limonin sok (po okusu sem ga uporabila približno ¼ tega)
- oljčno olje
priprava
- Pripravite si vodo za špagete, med kuhanjem omake lahko kuhajo, odtečejo po času kuhanja in na kratko odpravijo. Omaka in testenine bodo pripravljene približno ob istem času.
- V ponev damo približno 1 žlico olivnega olja in prepražimo odtajani losos (tudi odmrznjen), narezan na majhne koščke.
- Dodajte stisnjene stroke česna in premešajte.
- Dodamo smetano in na srednjem ognju dušimo približno 5 minut. Ko se vse nekoliko zgosti, dodate mleko. Smetana in mleko se lahko razlikujeta po okusu. Če želite dodati več omake, potem več smetane in / ali mleka.
- Na splošno omaka vre približno 10-15 minut.
- Omako začinimo s soljo in poprom (iz mlina).
- Na koncu dodamo svež limonin sok po okusu. Končano!
Osnovni recept, kot sem ga spoznal, je s? Samo? Krema. V nekem trenutku sem jo zamenjal, ker ostane enaka po okusu in prihraniš vsaj malo kalorij, če ne bistveno :)
Zelo dober je tudi prekajeni losos, prav tako tudi kuhana šunka.
