Enolončnica iz belega premoga - najljubša za hladne dni
1 1 / 2l vode
1 kilogram pustega govejega mesa
2 medularni kosti
1 pločevinka govejega mesa v lastnem soku
Zelenice (korenje, zelena, por)
3 srednje velika krompirja
1 glava belega zelja (srednje)
kumina
Sol, poper
4 - 5 vrelih klobas
Iz vode, govedine in kostnega mozga naredite mesno juho. Sesekljamo zeleno, krompir in zelje, narežemo jih na majhne koščke in v juho narežemo goveje goveje meso. Kuhano goveje goveje narežemo in dodamo v juho. Začinite s soljo, poprom in kumino, na koncu kuhanja pa klobase narežite na enolončnico. Čas kuhanja je približno 1/2 do 3/4 ure.
Mogoče začinite s kakšno zrno juhe ali Maggi.
Postrezite s pecivom ali domačim kruhom in končali ste s srčnim obrokom, ki vas resnično ogreje v hladnih zimskih dneh in je še vedno zdrav.
