Solata iz belega zelja po mami Lecker
To je recept, ki ga je moja mama vedno naredila. Mreža bi se lahko tako dobro kuhala, vendar je bilo to res dobro. In tako bi moralo biti. Preprosto, a okusno. Orehi so z njim veliko delali, vendar mislim, da tega recepta ne bi smel odvzeti nikomur.
Tukaj gremo. Zelje razdelite na posamezne liste. Prav toliko, kolikor potrebujete. Kratko blanširajte v vreli slani vodi, nato ohladite v ledeni vodi.
Mešajte omako: kisla smetana, nekaj kisa, sol, poper, drobtina sladkorja, čajna žlička gorčice, CUMIN. In fino nasekljana čebula. Kako? To je to? Ja, tako je. Enostavno mora biti dovolj omake. Nato blanširane liste zelja narežemo na majhne koščke. Pure v omaki. Mešajte. Izklopljeno v hladilniku. Pustite nekaj ur, nato postrezite.
Gotovo je še veliko drugih receptov aromatične solate zelja. A tudi ta ima v moji kuhinji redno mesto. Prav zaradi maminega prehranjevanja. In tako počnem, ko pride moj sin na obisk. Tudi jaz lahko naredim veliko bolje, toda to tukaj ni tema. Toda preprosto. Samo poskusi ...
