Vegetarijanski rezanci poper
Skuhajte 200 g testenin (npr. Farfalle) al dente. Sesekljajte 1 šopek sesekljane por čebule in eno rumeno, eno rdečo in eno zeleno papriko ter prepražite v olivnem olju. Soljenje in poper.
Skodelico drobtine zmešamo z 1/2 cevi paprike (če imamo paradižnikovo pasto), jo zložimo pod zelenjavo in zavremo. Vmešano testenino zmešamo z zelenjavo paprike. Potresemo z naribanim parmezanom.
Rezanci lahko postrežete kot prilogo na hitro ocvrto ali preprosto kot glavno jed s hrustljavo solato.
