Paprika, polnjena s proso
Sestavine za 4 osebe:
- 80 g proso
- 1 majhna čebula in 1 strok česna
- 1 jajce
- 1 l zelenjavne juhe
- 4 paprike (rdeča ali rumena)
- 1 pločevinka paradižnika
- 100g ger. sir
priprava:
Česen in čebulo dušimo do stekla, proso na rahlo prepražimo, napolnimo z zelenjavno juho, zavremo in kuhamo približno 30 minut. pustimo vreti (znova in znova mešamo, da se nič ne zažge, po potrebi dodamo še malo vode). Ko je proso pripravljeno, vmešajte jajce. Paprike operemo, prerežemo na pol, izrežemo ločilne stene in pecelj, napolnimo s kašo iz prosa. Paradižnik nasekljajte in vlijte v posodo, poper pa položite. Pečemo na 200 stopinj 20 minut, nato potresemo po siru in pečemo še 10 minut. Postrezite s solato in zeliščno bageto!
