Zelenjava a la Sredozemlje
Eden izmed naših najljubših poletnih obrokov je: sveža ocvrta zelenjava. To jed pripravim v ponvi za praženje.
Za zelenjavo a la Sredozemlje potrebujem naslednje:
2 jajčevca
2 - 3 krompirja
2 - 3 sveže paradižnike
2 - 3 zelene paprike
2 čebuli narežite na obroče
2 bučki
5 stroka česna v debelih rezinah
peteršilj
soli
poper
oljčno olje
Paprika v prahu, po želji
feta sir
Zelenjavo narežem na prste debele rezine. Jaz ga dam na pekač. Za to dam sesekljan peteršilj in vse začinim. Zdaj vse lepo zmešajte z rokami.
Pokrijemo na ponvi za praženje in eno uro pražimo pri 200 stopinjah. Nato odstranite pokrov in ponovno pražite približno 15-20 minut, dokler zelenjava ne ostane samo z oljem.
Postrezite s feta sirom, kot želite.
