Majhni polnjeni grižljaji iz lisnatega peciva
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
Majhni zalogaji listnatega peciva za družaben krog.
sestavine
- puff pastry
- Paradižnik Riccotta brunch
- Brunch drobna zelišča
- Pesto Ricotta Noci
- Pesto ala Genovese
- Pesto Rosso
- 1 jajce
priprava
- Pečico vklopim na 200 stopinj, na kuhinjsko mizo postavim silikonsko podlogo, nato pa zložim vse potrebne sestavine.
- Izvlečeno pecivo vzamem iz hladilnika in razvaljam na silikonski preprogi. S kolesom za torto sem 5-krat in / ali večkrat navpično prerezal navpično.
- Zdaj na vsako karanteno položite po pol čajne žličke paradižnikovega rikota, nato naslednjo vrsto vsake pol žličke drobtin drobnega zelišča, nato naslednjo vrsto vsake polovice čajne žličke pesto Ricotta Noci, naslednjo vrsto vsake pol žličke pesto ala Genovese in pesto Rosso 5-krat in to ponavljam, dokler nisem napolnila lisnatega peciva.
- Iz posameznega Quartratena oblikujem košarico ali majhne pakete, vse skupaj lepo stisnem, nič ne zmanjka, jih položim na obložene s peki papirjem in vse skupaj namažem s stepenim jajcem in celotno potisnem za 200 stopinj za 15 minut v sredino tirnice pečice.
Postrezite toplo, potem imajo najboljši okus. Želim vam veliko sreče in dobrega apetita.
