Bruseljska kaša z mesnimi kroglicami
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 40 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 10 min.
Končno se je vrnil čas, da lahko uživate v brstičnem ohrovtu. Ljubimo ga v vseh možnih različicah in danes ravno kot enolončnico z mesnimi kroglicami. Nočem vas prikrajšati za ta okusen recept in upam, da bo jed okusila prav tako kot tisti od nas, ki jo bomo kuhali. Vsem želim lep apetit!
sestavine
Za približno 3 do 4 osebe:
- 500 g brstičnega ohrovta
- 500 g mletega mesa mešano
- 1 jajce
- 1 žlica gorčice
- 1 čebula
- krušne drobtine
- Poper, sol, muškatni orešček, veliko svežega peteršilja
- 1 žlica naribanega začinjenega sira
Za omako bešamel
- 30 g masla
- 50 g moke
- V konsistenco omake dodajte mleko (po potrebi količino
- Poper, sol, muškatni orešček po okusu
priprava
- Očistite brstični ohrovt in kuhajte v vreli slani vodi 5 minut, odcedite in odložite. Mleto meso začinite z omenjenimi sestavinami - razen čebule - in dobro premešajte. V vroči ponvi z dodatkom malo masla narezajte čebulo in rahlo porjavi, nato pa zmešajte tudi z mletim mesom.
- Končano mletino oblikujte v cmoke in odložite do nadaljnje uporabe.
- Zdaj se naredi bešamel omaka, maslo stopi in nato doda moka. Mešanico dobro premešamo z metlico, nato pa v več serijah dodamo mleko in ga stepamo, dokler ne nastane kremna omaka. Zdaj začinite s poprom, soljo in muškatnim oreščkom ter ponovno dobro premešajte.
- Zdaj 2 do 3 žlice bešamel omake razporedimo po dnu posode z enolončnico, nato pa brstični ohrovt in mesne kroglice enakomerno položimo. Preostala omaka bešamela je zdaj razporejena po zeljno-zelenjavni postelji, nariban sir pa kot zaključek na vrhu enolončnice.
- Medtem pečico predhodno segrejemo na 160 do 170 stopinj in enolončnico lahko pečemo v pečici in nato približno 40 minut.
- Prosimo, da jih občasno poglejte, da ne bo površina preveč temna. Če je to potrebno. Vročino nekoliko zmanjšajte ali obložite kalup z aluminijasto folijo.
Želim vam veliko sreče in dovolite, da vas okusi!
