Veganski palačinke (brez jajc, brez kravjega mleka)
čas
Čas priprave: 20 min.
Obdobje počitka: 20 min
Skupni čas priprave: 40 min.
Če ste vegan, iščete veganske recepte ali preprosto pozabite kupiti jajca, vam brez jaslic ni treba, ker so stvari drugačne!
sestavine
- 125 g moke (pšenice ali kostanja)
- 300 ml sojnega mleka (če ne bi bilo vegansko, je tudi normalno mleko, pojdite tudi z mešanico vode / sojine moke, vendar z ovsenim mlekom še nisem testiral, mi ni bilo všeč)
- 25 g finega sladkorja
- 20 g stopljene margarine (kot zgoraj, tudi z maslom) ali nevtralno olje
- 1 ščepec soli
- 1 kos vanilijevega sladkorja ali 1 ščepec prave vanilije
priprava
- Mleko rahlo segrejte (mlačno, ne več, a nikoli hladno!).
- Zmešamo moko, sladkor, sol in vaniljev sladkor, mešamo s približno 100 ml mleka, dokler ne bo več grudic.
- Nato dodajte preostalo mleko. Naj počiva vsaj 20 minut.
- Pred peko jaslic dodajte izbrano maščobo.
- Pečemo tanko kot ponavadi, a ponev potrebuje malo več maščobe kot običajno, da se ne zalepi.
