Krompirjeva juha z zelenjavo in česnovo klobaso
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
Preprosta jed, ki prepriča v okus: krompirjeva juha z zelenjavo in česnovo klobaso.
Sestavine za 4 osebe
- približno 1 kg krompirja
- 400 g Mettwurst ali turške česnove klobase
- 1 palica por
- 3 korenja
- zelena približno 4 stebla zelene (blanširana zelena)
- peteršilj
- 400 g graha (raje imam TK)
- olje
- 1 L zelenjavne zaloge
- 1 skodelica kisle smetane ali crème fraîche
- Čili, sol
priprava
- Krompir in korenje narežemo na majhne koščke.
- Por narežemo na obroče.
- Zeleno blanširano zeleno drobno sesekljamo, pa tudi peteršilj (kodraste ali gladke).
- Grah TK zalijemo z vrelo vodo.
- Pripravimo zelenjavno juho (zrnata juha ali kocka).
- Zdaj zelenjavo dajte v juho, vedno poskusite, solite in morda Maggi ali dodajte več pivskega praška.
- Rezano česnovo klobaso (Sucuk) ali Mettwurst, poper klobaso ali Pfefferbeißer in prepražimo v ponvi z malo olja do hrustljavega olja.
- Odcedite odvečno kuharsko tekočino juhe in jo hranite (daje zelo okusno juho in jo lahko tudi zamrznete) ter oplemenitite s skodelico kisle smetane ali kremne fračeje.
- Nalijte v jušne sklede, pred serviranje položite hrustljave rezine klobase in jih posujte s peteršiljem.
