Nasveti o čebuli
Tu je nekaj informacij in nasvetov o čebuli:
Kuhinjska čebula je najbolj vroča sorta. Alicin eteričnega olja se izloči, ko čebulo narežemo. In deluje na našo solzo. Velika čebula je nekoliko mehkejša in slajša od čebule. Rdeča čebula ima blago pikantnost in je tudi sladkost. Bela čebula je zelo blaga in ima lep okus.
- Če je čebula težko olupiti, prelijemo z vrelo vodo.
- Sveža čebula lahko povzroči težave v želodcu in črevesju. Na kratko potopite v vrelo vodo, kar pripomore k njihovi prebavljivosti.
- Okrasite juho: ko zavre rjava čebula, brezbarvna juha dobi barvo. Tudi s kuhanim, zdrobljenim paradižnikom ali rumeno repo daje barvo.
- Čebulni poganjki se hitro razvijejo s svežo čebulo. Ti poganjki so nestrupeni in so idealni za začinjanje in drobno sesekljani. Lahko jih zažgete tudi s plamenom in preprečite nadaljnji izgon.
- Čebula, ki je opečena, daje pečenki in omaki grenak okus. Ne pomaga - samo vzemite meso iz ponve in začnite nov postopek cvrtja z vročo maščobo in svežo čebulo.
- Vonj čebule na rokah izgine, če v roke pritečete veliko hladne vode. Krtača z držalom iz nerjavečega jekla pomaga tudi, če kovino drgnete čez roko.
