Najbolj znane sorte jabolk in njihova uporaba
Jabolka so najbolj priljubljeno sadje za Nemce. Po vsem svetu je približno 30.000 različnih sort jabolk, samo v Nemčiji! okoli 2000 gojenih sort. Toda jabolko ni samo jabolko - posamezne sorte se razlikujejo ne le po okusu in okusu, ampak u. a. tudi na festivalih kaše in lupine, v vsebnosti vitaminov, v roku uporabnosti itd. Tako so nekatere sorte posebej za uživanje surovega ali za sadne solate, druge boljše za kuhanje, za kompot in mus ali celo za peko.
Ker zelo rada jem jabolka hrustljavo-sveža in sočna, a jih radi uporabljajo tudi za peko, sem sestavila najbolj priljubljene sorte, ki so običajno na voljo, in njihove lastnosti.
Boskoop:
Trdna kaša in lupine ter močan sadno-kisel okus - zato zelo dober za pečena jabolka, za peko jabolčnih štrudelj in tudi za kuhanje jabolčne omake. Ob dolgotrajnem skladiščenju je nekoliko drobljiva.
Braeburn:
Sočno in hrustljavo z grenko-kislim okusom, visoko vsebnostjo vitamina C - najbolje za čisto uživanje ali za sadne solate.
Cox oranžna:
Sladko-kisel okus - primeren tako za uživanje kot tudi za peko in kuhanje.
elstar:
Sadno, začinjeno in hrustljavo s sladko-kiselim okusom, zelo bogato z vitaminom C - primerno za surovo hrano, pa tudi kot jabolčna omaka ali kompot.
Zlata dobrota:
Sok s sladko-aromatičnim okusom - zato je najbolje, da ga uživate čist, hkrati pa primeren tudi za sadno solato ali kompot.
Gala kraljeva:
Sladko in aromatično s trdo kašo - dobro za surovo porabo, sadne solate, lahko pa tudi za pečena jabolka, za peko jabolčnih štrudelj in kot kompot, ki je zelo primeren.
Granny Smith:
Trdno, hrustljavo jabolko s svežim, kiselkastim okusom - še posebej dobro za čisto uživanje v solatah ali muslih, pa tudi za sorbet in smoothie.
Idared:
Trdna, srednje jabolčna sorta s finim kislim okusom - lahko jo hranimo zelo dobro in je zelo primerna za pečena jabolka, kompot in se odlično poda tudi k srčnim jedem.
Jonagold:
Zelo sočno in aromatično-sladko jabolko - je še posebej primerno za proizvodnjo jabolčnega soka, lahko pa tudi za peko, kuhanje in seveda tudi za surovo hrano.
Pink Lady:
To hrustljavo, sočno jabolko s sladkim aromatičnim okusom je najbolje čistega - a tudi za peko ali solato ga lahko uporabite in surovega za sir ali paro perutnini ali divjačini, čudovito se prilega. Kupite zdaj 
Sweese 3604 Apple Cutter Apple Cutter Apple cepilnik iz nerjavečega jekla s plastičnim okvirjem 7,99 ?
