Danska božična tradicija - rižev puding
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 40 min.
Skupni čas priprave: 50 min.
Letos smo se še enkrat vprašali, kaj lahko na božični večer naredimo lepega v vezi družine.
Kockice ali metanje daril ali samo igranje igre, je že bilo storjeno pogosto. Tako smo želeli v večer prinesti nekaj svežega vetra.?
Ker smo ukradli dansko božično tradicijo in jo takoj uresničili, lahko rečem le, da so bili vsi navdušeni.
Na Danskem je za sladico vedno velik lonec riževega pudinga, v katerem se skriva cel mandelj in kdor je mandelj ujel in ga ni pojedel, bo dobil darilo.
Majhna gneva je še vedno, če mandelj pojeste po pomoti, nikogar ne preseneti in se ga ne sme šušljati v celotnem loncu, seveda, dokler nimate mandljev.
Poleg tega je treba celoten lonec jesti z riževim pudingom (zato bodite še posebej pozorni na količine) in mandljev ves čas imate hrčka, naj bo v obrazu ali pod jezikom, skrivnost pa se lahko oddaja šele na koncu. Potem se seveda diša, ko jedo, kdo ima mandlje zdaj. Še malo zlobnosti je v riževem pudingu. Rižu dodajo mandljeve trakove, zato morate biti še bolj pozorni, da trakovi ne zamenjujejo z enim posameznim mandljem.
Toda zdaj za pripravo
Rižev puding skuhamo kot ponavadi, toda strup doda vanilijev strok. Ko je rižev puding dobro odcejen, dodajte mandljeve trakove in stepeno smetano. Zdaj je dobro le skriti cel mandelj. Rižev puding lahko jeste s cimetom in sladkorjem, lahko pa tudi z rdečim pudingom ali vročimi češnjami.
