Polnjena buča Gorgonzola
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 1 ura 5 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 20 min.
Danes je imel naš supermarket Gorgonzola buče v prodaji za manj kot en evro. Izgledajo lepo, predvsem pa imajo dober okus. Ime pove vse: buča Gorgonzola je po okusu nekoliko podobna okusnemu siru. Recept za polnjene buče Gorgonzola je bil ravno tam. To sem malo spremenil, tukaj je:
Sestavine za dve osebi:
- 2 gorgonzola buče
- 200 g kamemberka
- 100-200 g kock šunke (ali 200 g lososa, tako da je bilo v izvirniku)
- 1 žlica Creme fraiche
- po možnosti rožmarin in timijan
- Poper, sol
priprava
- Odrežite pokrov buče Gorgonzole in z žlico strgajte semena in slamo. Morala bi biti lepa "luknja", v katero naknadno pride nadev. Ponovno namestite pokrov in kuhajte v predhodno ogreti pečici na 180 ° C v krožnem zraku približno 45 minut. Bučno meso naj bo že mehko, a še vedno čvrsto.
- Medtem ko buča v pečici diši, lahko nadev pripravite. Z vilicami zdrobite 200 g Camemberta, narežite 100-200 g kock šunke (po vašem okusu) in zmešajte skupaj z žlico smetane. Po želji začinimo z rožmarinom in / ali timijanom. Začinimo s poprom in soljo. Buča zmore nekoliko začimbe!
- Maso dodamo bučam, ponovno pokrijemo in kuhamo še 15-20 minut. Čas kuhanja se razlikuje glede na velikost. Buča je tudi, ko je kaša dobro preluknjana. Bučo servirajte na krožniku na osebo.
- Priporočam Ciabatta ali Bauernbrötchen. In lep kozarec suhega belega vina. Želim vam dober apetit!
