Steakova rulada s špinačo in sirnim nadevom
Sestavine za 4 osebe:
4 biftek zrezek
800g listna špinača (sveža)
400 g sira (pizza mix)
1 rdeča čebula
2 stroka česna
150g masla
Sol, poper, muškatni orešček
pojasniti maslo
4 pečen krompir
500g kvarka
bazilika
Zrezke zdrobite tako, da so tanki kot rulade. Začinimo s soljo in poprom ter pustimo počivati. Špinačo operemo, damo v ščep in nalijemo vrelo vodo. Čebulo in česen narežemo na majhne kocke in prepražimo na maslu. Dodamo špinačo, začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom. Razdelite celoto na zrezke in dodajte po 100 g sira. Naredite rulade, jih pritrdite z zobotrebcem in dobro namažite v masleni masti na vse strani. S ponev dodamo maščobo v posodo z enolončnico in kuhamo pri 180 ° C v konvekcijski pečici približno 15 minut. Ujemanje je pečen krompir z rezino kvas-bazilike.
