Krompirja in gob gratin
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 40 min.
Skupni čas priprave: 1 uro.
Zelo okusna jed iz vafeljskih tankih rezin krompirja, gob in slanine z zlato rjavo skorjico sira.
sestavine
Za 3-4 obroke:
- 500 do 600 g majhnega do srednjega krompirja (po možnosti mokastega)
- 400 g svežih gob
- 100 g slanine
- 200 ml zelenjavne juhe
- 200 ml smetane
- 2 jajci
- Sol, poper, malo muškatnega oreščka
- 200 g naribanega sira (npr. Emmentaler)
- malo masla
priprava
- Pečico predhodno segrejemo na 200 stopinj top / spodnja toplota.
- Krompir olupimo in narežemo na zelo tanke rezine, to je najprimernejše na večkratni grater. Gobe očistimo in jih narežemo tudi na tanke rezine.
- Rezine krompirja in gob položite v ravno posodo z masno rezino, začinite s soljo in poprom ter čez njo razporedite slanino, narezano na majhne koščke.
- Zelenjavni juhi primešamo smetano in jajca ter začinimo s soljo, poprom in muškatnim oreščkom.
- Nato na zelenjavne rezine vlijemo smetano-jajčno mešanico in razporedimo nariban sir in nekaj metuljčkov.
- Zdaj kalup potisnemo na spodnjo tirnico v predhodno ogreti pečici in približno 40 minut pečemo vso stvar o zlato rjavi barvi.
To je najbolje postreči s svežo solato.
