Osvežujoč in prijeten - moja jagodna sladica za vas
čas
Čas priprave: 40 min.
Čas kuhanja ali peke: 5 min.
Obdobje počitka: 1 ura 20 minut
Skupni čas priprave: 2 uri 5 min.
Tukaj imam za vas osvežilno jagodno sladico, zaradi katere so visoke poletne temperature nekoliko bolj nosljive. Sladica zagotavlja dobro, sladko hlajenje in je enkratna poslastica!
Sestavine za približno 9 kosov
Za biskvitno maso:
- 200 g čokoladnih piškotov
- 100 g masla
- 100 ml vode (tople)
Za polnjenje:
- 100 g vitkega kvarka
- 2 žlici sladkorja
- 2 žlici kisle smetane (24%)
- 75 g jagod (sveže)
Za okrasitev:
- nariban čokolade
- Jagode (sveže)
- Meta (sveža) 1-2 listov na kos
oblike sladice:
- 9 silikonskih kalupov za muffine
priprava
- Za njegov recept sem uporabila kakavove piškote Leibniz. Piškote najprej narežite (na primer s pirejem za krompir), tako da ne ostanejo večji koščki. Prav tako jih lahko z manj truda zdrobite v predelovalcu hrane.
- Nato dam 100 g masla v ponev in z nenehnim mešanjem in nizko temperaturo stopim, dokler se popolnoma ne stopi. Pustila sem, da se stopljeno maslo nekoliko ohladi.
- Nato v zdrobljene piškote dodamo stopljeno, ohlajeno maslo in z vilico zmešamo do drobtine. Nato dodajte toplo vodo, da boste kasneje lahko maso bolje oblikovali.
- Končano maso za piškote z majhno žličko potisnite v vdolbine kalupov za muffine. Od mase nato s prsti 9 skodelic do največje višine tvorijo vdolbinice.
- Oblikovane skodelice pustite v modelčkih za muffine in postavite v hladilnik za približno 40 minut, da se strdijo.
- Dokler skodelice piškotov ostanejo v hladilniku, lahko zanjo pripravite jagodni nadev. Sveže jagode najprej operemo v mirujoči vodi, odcedimo v colanderju in nato namažemo s kuhinjskim papirjem. Iz plodov izrežite kroglice in jih nato položite v posodo.
- Jagodam dodamo 100 g posnetega kvarka in 2 žlici sladkorja.
- Na koncu dodajte še 2 žlici kisle smetane.
- Vse skupaj s paličnim mešalnikom, tako da nastane kremasta snov.
- Po odstranitvi iz hladilnika previdno odstranite skodelice za biskvit iz kalupov in napolnite z jagodno kremo.
- Nato napolnjene skodelice za biskvit vsaj za 40 minut postavite v zamrzovalnik.
- Po 40 minutah vzamemo jagodno sladico iz zamrzovalnika in potresemo z nastrgano čokolado. Če želite še bolj spodbuditi apetit, lahko skodelice okrasite z jagodnimi koščki in listi meta!
Naj to poletno uživanje? okus!
