Recept za hitro testo za kvas - vedno uspe!
čas
Čas priprave: 30 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 1 uro.
Recept za hitro testo s kvasom, ki vedno uspe!
Dolga leta je bilo kvasovko testo zame tabu, saj mi običajno ni uspelo. Poskusila sem že več variant, dokler mi prijatelj ni povedal tega recepta.
Seveda sem bil sprva zelo skeptičen, a potem, ko je nekajkrat dejansko delovalo, sem se prepričal in od takrat rad spet pečem kvasno torto, vendar šele po tem receptu, ki bi ga rad tukaj prenesel vsem, ki imajo morda podobne težave s kvasovim testo imajo!
sestavine
- 350 g - 400 g moke (odvisno od velikosti pekača)
- veliko ¼ l mlačnega mleka
- 1 kocka svežega kvasa
- 125 g margarine (običajno jemljem Sano)
- 2 jajci
- 150 g sladkorja
- 1 ščepec soli
priprava
- Moko presejemo v skledo, na sredino moke položimo zdrobljen kvas, raztopljen v mlačnem mleku in s polovico moke vmešamo v testo.
- V ponvi stopimo margarino, pustimo, da se še malo ohladi in še tekočo margarino zmešamo z jajci, dodamo v testo in zmešamo s preostankom moke.
- Nato zgnetemo sladkor in ščepec soli ter testo razporedimo po pekaču (obložen s peki papirjem).
- Po želji lahko testo takoj položite z drobtino ali sadjem (ne da bi morali iti!).
- Pečico segrejte na 200 ° C. Čas pečenja je 25-30 minut s suhim premazom in 35-40 minut z vlažnim premazom.
Še en nasvet: Recept uspe tudi s suhim kvasom, te je treba na začetku moko zmešati. Nato, kot je opisano zgoraj.
