Zajčji poper od rejca kuncev
- Zajca postavite v kis s sladkorjem za 24 ur.
- Izpustite slanino in prepražite veliko čebule.
- Nato dodajte moko in pustite, da rahlo porjavi, vanjo nalijte hladno vodo.
- Zajec dajte v omako in kuhajte 90 minut.
- Začimbe: sol, poper, lovorjev list, mleta paprika in brinove jagode
- Med kuhanjem (1 skodelica naenkrat) dodajte 1 žlico zelene repe
- Nato zajca potegnite iz meh in poiščite.
- Meso narežite na majhne koščke in ponovno dodajte omako.
