sliva cmoki
čas
Čas priprave: 1 uro.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 15 min.
Torej, moram objaviti svojo najljubšo hrano: slivove cmoke. Upam, da bom lahko dobro razložil, moj prvi nasvet je tu! Recept je za 4 osebe.
sestavine
testo
- 500 g kremen z nizko vsebnostjo maščob
- 500 g moke
- približno 40 gramov margarine
- 1 ščepec soli
- 1 jajce
polnjenje
- Slive (število odvisno od količine cmokov) (tudi z marelicami, odvisno od letnega časa!)
- lump sladkorja
omaka
- Maslo (tokrat ni margarine!)
priprava
- Kvarko in moko položimo na čisto delovno površino. Margarina se razprostira v majhnih kosih na gori iz kvarčne moke. Nato je ščepec soli in jajce. Zdaj testo gnetemo. Sprva težko, toda sčasoma testo postane trdna masa. Ko ne ostanejo majhni kepi in ima testo gladko teksturo, je gotov.
- Končano testo zavijte v oprijemljiv film in postavite v hladilnik za približno 30 minut. (Če nimate časa, vam ni treba ohladiti testa, vendar je bolje, če ga.)
- Vzemite oprane slive, prerežite jih na polovico, odstranite jedrce in sadje napolnite z dvema kockama sladkorne kocke. To se naredi z vsako od sliv.
- Zdaj se testo oblikuje: Odstranite kos testa stran od testa in oblikujte ravno površino. Polnjena sliva je zdaj položena na testo, odpira se navzdol in testo ovije okoli sadja. Zdaj lahko naredite cmok z rokami. Če je preveč testa, ga samo raztrgajte.
- Ko so vsi cmoki pripravljeni, jih dodajte vreli vodi (v vodi je ščepec soli) in pustite, da se kuhajo. Po približno 15 minutah so cmoki pripravljeni.
- Medtem ko so cmoki v vodi, lahko že pripravite "omako": samo stopite maslo, končano :)
- Končane cmoke jemo tako: na krožniku jih narežemo na majhne koščke, potresemo s sladkorjem in nato dodamo "masleno omako".
Okusi so res okusni in zelo polni!
Dober apetit :)
