peach zdrobimo
Po moji kuharski knjigi so angleški gospodinje med vojno "izumili" ta recept za drobljenje breskev: ker je bilo zaradi pomanjkanja hrane premalo moke, so preprosto naredili "torto" brez dna. Rezultat je sladica, ki je poceni, zelo enostavna za pripravo in precej okusna.
Potrebujete:
100 g moke, 60 g sladkorja, 60 g hladnega masla in malo masla za obliko. Če je maslo pretežko, ga preprosto naribajte s sirom! 1 ščepec soli, 1 zavojček vanilijevega sladkorja, malo limoninega soka, 1 pločevinka breskev, stepena smetana.
Tako deluje:
Ognjevarni pekač namažite z maslom. Na hitro zgnetemo moko s sladkorjem, soljo in hladnim maslom. To tesno zavijte v plastični ovoj in za kratek čas postavite v hladilnik.
Medtem breskev narežemo na majhne koščke, sevčimo, potresemo z limoninim sokom in potresemo z vanilijevim sladkorjem.
Zdaj testo vzamemo iz hladilnika in potresemo po koščkih breskve.
Drobtina v vroči pečici na 200 stopinj približno 20? Pečemo 25 minut. Ne rjavi preveč.
Slast po okusu cela ali poltrdna stepena smetana. Hmmmm!
