Testeninska testenina z mletim mesom in papriko

čas

Čas priprave: 25 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 45 min.

Ko pridejo moji otroci na obisk, se vedno veselijo te rezance z rezanci, ki so jo toliko pojedli v otroštvu.

(Za 4 dobre porcije)

Pečico segrejte na 200 ° (zgornja in spodnja toplota) krožnega zraka približno 180 °
Večjo posodo z enolončnico namažite z malo masla ali olivnega olja

Rezance kuhajte v veliko osoljene vode, dokler niso trdne, večino rezancev po vlijemo v posodo z enolončnico, nekaj pa postavite kot "pokrove".
Paprike operemo in narežemo na koščke. Vzamem le polovico večjih stročnic, preostanek pa zamrznem za naslednjič.
Olupite čebulo in česen ter narežite na majhne kocke. Česen precedim skozi stiskalnico česna.
V vročo ponev damo 2-3 žlice olivnega olja (ali drugega olja) in čebulo s česnom prepražimo v kozarcu. Dodamo mleto meso in ga prepražimo s pomočjo vilic.
Dodamo paradižnikovo pasto in nekaj začimb ter ponovno vmešamo z vilico.
Zdaj dodajte koščke popra, da vse popečete na ne preveč visoki vročini in nato dodajte kositer s koščki paradižnika.
Zdaj kuhajte vse skupaj, dokler se koščki popra ne kuhajo, vendar še vedno trdno.
Začinite celoto z začimbami.
Končano mleto mesno omako dajte čez testenine in dobro premešajte. Preostale testenine na tanko razporedimo in potresemo s sirom. Če želite, lahko dodate nekaj metuljčkov.
Na sredino predhodno segrete pečice postavimo posodo in pečemo, dokler sir ne postane zlato rjav in hrustljav (približno 20 minut).
Ker ne maram hrustljavega sira, bom dodal nekaj naribanega sira v rezancev rezine. Vso srečo!