Paprika napolnjena z bulgurjem, koriandrom, hackom in feta sirom

čas

Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 30 min.
Skupni čas priprave: 50 min.

Hitro - poceni - okusno: Paprika z nadevom hack, bulgur, koriander in feta sir.

Paprika in po naključju tudi v hiši: večji paradižniki takšni. biftek paradižnik
3-4 palice spomladanske čebule
2 stroka česna
1 kup koriandra
peteršilj
feta sir
1 kilogram mletega mesa (po možnosti govejega)
Začimbe, kot so: sol, poper, paprika, izot (praženi začinjeni čiliji kosmiči), čilijev kosmiči
Bulgur ali kuskus
Posušeni paradižnik v olju
1 skodelica juhe / bulijone
Parmezan po potrebi

Očistite papriko in paradižnik: papriko narezajte pod pecelj, odrežite pokrovko paradižnika, paradižnik iztrebite s kavno žlico. Vsake toliko odložite pokrove.
V ponvi z malo olja (raje imam olje repičnega semena) sesekljano čebulo in stisnjeno ali drobno narezano česnovo znoj.
Nato dodamo mleto meso, prepražimo drobno in dodamo drobno sesekljana zelišča.
Po navodilih za pakiranje kuhajte bulgur. (Vendar pa imam raje enostavnejšo in varčnejšo metodo.) Noč pred ali nekaj časa pred kuhanjem vstavim Bulgur v veliko toplega juha in ga v dveh do treh urah "skuham" in ga ni treba kuhati da to dobro vključimo v načrtovanje).
Zdaj dajte bulgur v ponev in dobro premešajte. Začinimo z začimbami.
Z mešanico za ponev napolnite votle paprike in paradižnik, vsebino dobro stisnite, na mešanico zdrobite nekaj kosov maščobe, zelenjavo zaprite s pokrovi in jih položite v pekač (po možnosti muffin krožnik) obložen s peki papirjem in dodajte približno eno skodelico juhe (zelenjave). napolnite tako, da je zemlja pokrita.
Če vam je všeč nekoliko močnejše, lahko parmezan zdrobite čez nadev.
Pečico segrejemo na 200 stopinj in napolnjeno zelenjavo pečemo približno 30 minut.
Pripravljeni so jesti, ko jih ponekod "zakrknejo" in pražijo.