Izvirna Kasselerjeva zelena omaka
čas
Skupni čas priprave: 20 min.
Ta originalna Kasselerjeva zelena omaka ni primerljiva z frankfurtsko, saj zelišča na primer sesekljamo in ne pire. In poleg tega bodo jajca kmalu v omaki. Ne v Frankfurtu! Ker so jajca dosežena.
sestavine
- 1 skodelica kisle smetane
- 3 skodelice kisle smetane
Zelišča:
- Boraž, peteršilj, pimpinelle, kislica, drobnjak, koper in limonin balzam
- 10 jajc (velikost: M)
- 2 žlici olja
priprava
- Jajca skuhajte, prepražite s hladno vodo. Zdaj jih olupimo in damo na stran, da se ohladijo.
- Medtem zelišča nasekljamo in zmešamo s kislo smetano, pa tudi kislo smetano in oljem.
- Zdaj lahko jajca razrežemo z rezino jajc in jih dvignemo pod omako.
- Končano je zelena omaka Severne Hesije (Kasselänisch: Griene Sose).
- Za to jedo tradicionalni krompir.
