Orange in koromača solata
Zdaj je samo čas koromača in pomaranče. Zato bi rad delil svojo okusno solato.
Za to potrebujete:
200 g sesekljanih pistacij
2 gomoljna koromača
4 pomaranče
1 granatna jabolka
Za preliv:
200 g kisle smetane
Sok iz limone
2 žlici medu
Pistacije najprej pražite v ponvi brez maščobe in pustite, da se ohladijo.
Gomolje koromača operemo, očistimo in odstranimo pecelj. Pomaranče olupite in olupite. Razpolovite šipek in odstranite semena.
V skledi zmešajte drobno sesekljan koromač s pomarančnimi fileji in granatnimi semeni.
Zdaj zmešamo kislo smetano, limonin sok in med, da preliv in ga dvignemo pod solato, potresemo s praženimi pistacijami in takoj postrežemo.
Če ne marate kisle smetane ali jo imate, lahko preliv pripravite tudi s pomarančnim sokom, pistacije pa lahko izpustite tudi, če jih ne marate. Tudi granatna semena, ki sem jih kdaj izpustila, ko je nisem mogla dobiti.
