Ovseni hrustljavi kruh - ko je pšenica tabu
čas
Čas priprave: 5 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 25 min.
Ovseni hrustljavi kruh je alternativa »običajnemu« hrustljavemu kruhu, ko pšenica ne ustreza prehranskemu načrtu. Količine niso odmerjene v gramih, vendar to olajša delo in deluje!
sestavine
- 2 peščici ovsene kaše (to je približno 50 g)
- 2 žlici sončničnih semen
- 1 ščepec soli
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- mineralna voda
priprava
- Ovsena kaša in sončnična semena so zdrobljeni (ta delček, kamor pritisnete od zgoraj, je zelo v pomoč), ne mletite fino, nekaj bi morali čutiti.
- Dodamo pecilni prašek in sol.
- Košček mlete kumine se počuti dobro, vendar tega ni treba.
- Temu je dodana tudi mineralna voda, tudi pivo - pomembna je ogljikova kislina.
- Koliko? To je zdaj stvar vesti, kajti vsaka zmes iz ovsene kaše reagira nekoliko drugače.
- Testo naj bo namazano, vendar ne vlažno. Zame in mojo ovseno kašo je bilo danes približno 75 ml.
- Zdaj je pečica predhodno ogreta na 220 °. S časom ovsena kaša nekaj nabrekne.
- Testo na peki papir zelo na tanko razporedimo po ploščatem kruhu. To zelo dobro deluje z mokrimi rokami. Debelina približno 1/2 cm - menda naj bi "počila".
- Po 20 minutah je ovsena kaša pripravljena. Še vedno ga lahko razrežete na koščke toplega - pustim, da se ohladi in odlepi.
Podobno razpoko dobite s fižolom iz pločevinke.
3 žlice ledvičnega ali belega fižola, 2 žlici sončničnih semen in 1 žlica ovsene kaše zdrobite in nadaljujte kot zgoraj.
To pokanje je nekoliko drobljivo, a ima zelo dober okus. Idealno za juho!
