Almond Florentinci
čas
Čas priprave: 20 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Obdobje počitka: 60 min.
Skupni čas priprave: 1 ura 40 min.
Prejšnji florentinski recepti zagotovo niso slabi; ampak moje je boljše.
Izogiba se moki, zaradi česar lahko Florentinci postanejo preveč trdi. Med grizenjem se ne smete drobiti, ampak se rahlo stopiti v ustih. Torej za približno 24 kosov potrebujete naslednje:
sestavine
- 125 g maslene masti
- 125 g sladkorja
- 40 ml smetane
- 40 g medu (približno 3 čajne žličke)
- 100 g sesekljanih mandljev
- 100 g darovanih mandljev
- 100 g mandljevih kosmičev
- 125 g mandljev zmlete (!)
? Priprava:
Segrejte pečico na 180 ° C.
Vse sestavine dajte v ponev in med stalnim mešanjem segrejte do vretja. Kuhajte čim dlje, dokler v njem ni več vode, tako da je masa postala precej kaša. Nato z žličko napolnite v oblikovan list. Pečemo v predhodno ogreti pečici približno 18-20 minut, lahko so nekoliko rjave. Da se list ohladi. Še vedno so topli in zelo mehki.
(Nekoč sem uporabila raven pekač, pri segrevanju masa postane tako tanka, da se vse združi.) Kupite zdaj 
Kalup za muffine Kaiser Inspiration, za 12 muffinov, 38 x 27 cm, standardna kratka prevleka s kratkimi črkami B? 12,99? 7,99 ?
