Brez preveč temnega dna torte
Tukaj je nasvet za začetnike peke: pečem zelo redko in pogosto sem se vprašal, zakaj pogosto s pita lupina je postala pretemna ali celo zgorela, medtem ko je preostanek torte komaj kuhana (metoda lesenih palčk?).
Moja mama je bila tam, ko sem dala pečico v pečico in takoj ugotovila, kaj delam narobe: torto sem položila na pekač. Bolje pa je, da torto spečemo na rešetki, ker se list v pečici spet segreje in daje dodatno toploto na dno torte!
Iz istega razloga spet pečete pico samo na (najbolje ogreti) kovini!
