Mesna solata, ki si zasluži svoje ime
Vsi poznajo mesno solato. To je ponavadi ta preveč kisla svetilka za majonezo, poleg poceni kuhane klobase so običajno vključene samo kisle kumare.
Navdušil nasvet za solato, tukaj na FM-u sem naredil "preostalo solato", ki je okusila senzacionalno. In ker nisem naredila čebule, jo lahko hranimo v hladilniku nekaj dni.
Katere sestavine sem vzel?
- Približno kilogram pusto pražene svinjske pečenke.
- približno 200 g svežega savoja zelja.
- približno 200 g svežih, majhnih gob.
- Nekaj češnjevih paradižnikov.
- približno 100 g narezanega sira.
- 3 kisle kumare.
- 2 skodelici kisle smetane.
- približno 100 g majoneze.
- 2-3 žlice kisa (vzel sem kutinovo hruškovo kis, Gibts iz Hengstenberga).
- 1 žlica namiznega hrena.
- 1 žlica gorčice.
- Sol / poper.
- Nekaj česna v prahu (ne svežega, saj je to tako kot čebula posoljeno).
- Nekaj posušenega kopra.
In tu gremo:
Zelišče operemo, narežemo na tanke trakove in tri minute blanširamo v vreli slani vodi, nato dušimo v ledeni vodi. Gobe očistite, razpolovite majhne, narezajte večje in popražite v malo masla. Pustite, da se oboje ohladi.
Omako mešamo iz kisle smetane in majone. Degustacija z začimbami.
Meso, paradižnik, kumare in sir narežite na majhne kocke. Vse dajte v omako. Dobro premešamo in pustimo nekaj ur v hladilniku. Poleg tega daš baguetin kruh.
Ta solata je malo bolj zamudna, vendar nadoknadi njen harmoničen okus. In zagotovo ima le pol manj kalorij kot končanega.
Seveda ga lahko spremenite na več različnih načinov, svinjino zamenjate s perutnino ali govedino, vzemite drugo zelenjavo, drugače začinite. Tam so odprta čudovita vrata in vrata. Samo: naredite si uslugo in vzemite sveže sestavine, potem bo okus še toliko boljši.
