Svinjino marinirajte z limono
Preprost, a učinkovit nasvet: marinirajte svinjsko meso z limono za odlično okusno izkušnjo.
Svinjsko meso za pečenko - naj bo sesekljano ali ledeno - premažem z limoninim sokom, soljo in postavim pokrito v hladilnik (vsaj nekaj ur, sicer čez noč - kvečjemu nekaj manj kot dva dni).
Ko je ocvrta, vzemite koščke in poper, omako na hitro posujte z narezkom, kremo ali kremnim sirom ter juho ali vodo. Zdaj dodajte ščepec sladkorja, na kratko pokuhajte in naredite. Seveda imajo tudi zelišča (na primer timijan ali rožmarin) dobrega okusa. "Limonina masaža" je vsekakor primerna kot predobdelava za peko.
Odločna je limona, meso naredi aromatično-nežno in daje omako začimbo.
