Pomaranče in limonin sladkor, ki jih naredite sami
1 kg ekoloških pomaranč ali 1 kg organskih limon
120 g sladkorja
Operite pomaranče ali limone z vročo vodo in jih drobno zdrgnite brez beline.
Ali pa z? Zester? Urejanje. Jaz to počnem, lažje mi je.
Takoj potresemo s sladkorjem in premešamo.
Na velik pekač položite lepljiv film in mešanico tanko razmažite in pustite stati.
Po približno 12 urah se masa posuši. Ne paničite, nekoliko se strdi.
Zato sladkor v kavnem mlinčku (imam ga takšnega, ki ga vzamem "samo" za sladkor v prahu in Co.) spet fino zmeljemo.
Odkar prejemam oranžno oz. Limonin sladkor v prahu, ki ga lahko zdaj uporabljamo za torte, piškote, sladice.
Pomarančni ali limonin sladkor pustim, da se 2 dni posuši na zraku.
Količina sladkorja je vodilo. Lahko vzamete več ali manj, odvisno od tega, kako močan si želite sladkorja.
Pomaranča / limonin sladkor sta pripravljena za nakup, toda domača je cenejša in veste, kaj je notri.
P. S. Narežite pomaranče brez lupin in pripravite okusen sveže stisnjen pomarančni sok.
Stisnem tudi limone in sok zamrznem v posodi za ledene kocke. Tako imam svež limonin sok za peko.
