Izdelovanje figove gorčice sami
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 2 min.
Skupni čas priprave: 17 min.
Četrtine zredite 1,5 kg svežih figov in jih čez noč zalijte s 500 g marmelade sladkorja. Naslednje jutro kuhajte skupaj s 30 ml balzamičnega kisa 2 minuti, dokler fige niso mehke. S področja kuhanja v vročo kašo vmešajte majhen kozarec začinjene gorčice in ščepec čilija. Takoj napolnite majhne kozarce.
Je zelo okusen pri skoraj vseh mesnih jedeh, saj se ponev ali namaz prilega tudi vsem sredozemskim jedem in rezancem.
