Pšenične tortilje naredite sami
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 2 min.
Obdobje počitka: 1 ura
Skupni čas priprave: 1 uro 12 min.
S tem receptom za domače pšenične tortilje bodo vaši ovoji boljši po vsem svetu.
Ker te pšenične tortilje seveda ne vsebujejo konzervansov, so po okusu najboljše sveže in tople. Poskusite, enostavno je!
Sestavine za 8 pšeničnih tortilje
- 370 g pšenične moke
- 1 žlička soli
- 1/4 čajne žličke pecilnega praška
- 50 g Palmin Soft ali Biskin
- 1/8 L tople vode
priprava
- Moko, sol in pecilni prašek dajte v skledo. Vse dobro premešamo.
- Nato dodamo rastlinsko maščobo in dobro zmešamo z mešalnikom za testo / sesekljamo in spet dobro premešamo.
- Dodamo toplo vodo in z vilicami naredimo "gnetljivo testo".
- Delovno površino očistite z nekaj moke, vzemite testo iz posode in gnetite približno 3 - 4 minute, dokler ni lepo in gladko. Po gnetenju testo ne sme biti več zelo lepljivo.
- Testo razrežemo na 8 enakih kosov, vsakega približno 70 g in oblikujemo v majhne kroglice.
- Pokrijte 8 kroglic testa s plastičnim ovojem, da se ne izsušijo. Naj počiva vsaj 30 minut, pokrito do 2 uri na delovni površini.
- Ko ste pripravljeni peči pšenične tortilje, segrejte obloženo ponev brez Olje ali podobno srednji Heat.
- Medtem na delovni površini razporedite nekaj moke in z torto razvaljajte kroglico testa v tortilji. Preostale kroglice pustite pokrite.
- Paštete za testo bi morale biti tako tanke, da lahko slabo vidite svojo delovno površino ali pa bi morale biti skoraj tako velike kot vaša ponev.
- Ko se ponev segreje, vstavite testo v ponev. Pazite, da ponev ni prevroča, da testo ravno ne gori. Tortilje naj dobijo le svetlo rjave pike, brez črnih.
- Takoj, ko nastanejo mehurčki, po približno 45 do 60 sekundah pšenične paštete obrnite z lopatico. In tudi pečemo drugo stran približno 45 do 60 sekund. Če je ogromno mehurčkov, jih pustite, da se olupijo, tako da se pšenične pleskavice enakomerno pečejo.
- Pripravite krožnik z velikim kosom aluminijaste folije ali čisto kuhinjsko brisačo. Tako, da lahko vanje zavijete končne tortilje, da bodo lepo in toplo.
Še nekaj nasvetov
Pšenične tortilje so zložljive le, dokler so tople. Ko se prehladijo, so pretesni, da bi jih lahko zavrteli.
- Zato jih lahko ponovno postavite, da se segrejejo v ponvi z nemastno maščobo, na stran približno 10 sekund ali
- Pečico segrejte na 175 stopinj in približno 10 minut segrejte zavite tortilje z lucerno.
Preostale pšenične tortilje lahko tudi dobro zamrznemo. Prosimo, da se najprej ohladite, preden ga zamrznete.
Zabavajte se preizkusite!
