Karthäuserböße - sladko
Navdušen z nasveti od sebe, vam predstavljam recept za Karthäuserklöß ', kot ga jedo tukaj v Srednji Frankoniji. 4 zvitke (najboljše mleko, danes jih na žalost dobite le redko) razpolovite, s slivovim marmelado, marmelado ali kompotovim nadevom (vendar ga ni treba). Pol litra mleka zmešamo s 3 jajci in sladkorjem ali vaniljevim sladkorjem po okusu, dodamo zvitke in namočimo. Po potrebi kruh z drobtinami prepražimo in v ponvi prepražimo z maščobo. Potresemo s cimetom in sladkorjem ter postrežemo z vanilijevo omako. Pred tem je najbolje pojesti jetrno cmok z juho iz zelenjave.
