Bolgarska Scopska solata
čas
Čas priprave: 15 min.
sestavine
Za 1 solato - približno 400 g
- 2-3 mesne paradižnike
- 1/2 kumare
- 2 svetlo zeleni papriki
- 2 spomladanski čebuli
- približno 100 g feta sira
- peteršilj
Za preliv
- 1 žlica vinskega kisa
- 1 žlica sončničnega olja
- Sol in poper iz mlina
priprava
- Vso zelenjavo narežite na majhne koščke 2 x 2 cm in jih razporedite v ravno ploščo ali skledo.
- Pomladno čebulo narežemo na obroče in jo potresemo.
- Začinimo s soljo, poprom, kisom in oljem ter prepražimo kot polkrožne koščke.
- Sedaj feta sir grobo naribajte, potresemo s peteršiljem (sesekljanim ali celim listjem).
Dobar apetit (dober apetit)!
