Makaroni z drobtinami
Kot majhna deklica sem to vedno dobila od svoje babice: ocvrte makarone. Ker je po kuhanju makaronov v rezanci vedno voda, se je med jedjo seveda umazala, rahlo povedano.
Bilo je tako zabavno "vdihavati" makarone, dokler niso izginili v ustih.
Po tem je babica po kuhanju in vlivanju testenine zavila v nekaj vroče maščobe in skrbela za drobtine, tako rahlo ocvrte. Vročina izhlapi vodo v ceveh testenin in testenine niso več tako spolzke.
Če to storite le na kratko, imate še vedno mehko rezanci na krožniku. Seveda pa lahko testenine tudi pravilno pražite.
Mimogrede, okus je edinstven! Med pisanjem mi zalivajo usta.
Verjetno bom kmalu poslal sliko.
