Ostanki: praženi cmoki z jajci in slanino
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 15 min.
Skupni čas priprave: 25 min.
Božičnih praznikov je konec in morda je u. A. Kruh ali cmoki iz prtičkov, ki so ostali od božične gos? Tukaj je srčen in okusen recept za uporabo tega. Občasno lahko dobite cmoke iz zamrznjenega spanca.
Ne dajem točno določenih zneskov, ker ne vem, koliko cmokov imate, ampak predpostavimo, da imate 4 koščke:
sestavine
- narezani hladni cmoki
- 100 g slanine (več ali manj) narežemo na koščke
- 1 majhno čebulo narežite na majhne koščke
- Na rahlo stepemo 4-5 jajc
- svež peteršilj ali drobnjak drobno nasekljajte
- malo olja za praženje
- Sol in poper
priprava
- V ponvi segrejemo olje, dodamo slanino in rahlo prepražimo.
- Dodamo koščke čebule in pustimo, da postanejo steklena.
- Zdaj dodajte koščke cmoka in jih pražite s ponavljajočim se svetlo rjavim.
- Zdaj jo prelijemo mehurčke, začinjene s soljo in poprom jajca ter pustimo, da se na nizki vročini ohladi. Enkrat ali dvakrat obrnite, dokler se hrana ne zdi sočna in ohlapna.
- Pred serviranjem jih potresemo s peteršiljem ali drobnjakom.
To ustreza kateri koli vrsti solate ali oreščkov.
Najraje imamo solato iz pese z naribanim hrenom.
Uživajte v obroku!
