Testeninska omleta kot obrok
čas
Čas priprave: 10 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 30 min.
Od časa do časa je treba predelati tudi ostanke in tako se je spet pojavila okusna testeninska omleta s svežo paradižnikovo omako. Ker sva dva, za cvrtje vedno uporabim 1 ponev na osebo, tako da ima vsak po krožniku na krožniku oblikovano in všečno omleto za testenine.
Tako je ostanek smiselno uporabljen, hitro se naredi in ima tudi dober okus.
sestavine
- Rezanci počivajo od zadnjega kosila
- Omaka iz paradižnika v pločevinkah, dobro začinjena in zapuščena zaradi uživanja popra
- 2 - 3 rezine kuhane šunke
- 1 ščepec vitkih kock šunke
- 3 (kot 4) jajca
- 50 ml smetane
- Poper, sol, muškatni orešček, gladek peteršilj
- Maslo za cvrtje
priprava
- Jajca stepemo skupaj s smetano v skledo, začinimo s poprom, soljo, malo muškatnim oreščkom in z gladkim, sesekljanim peteršiljem.
- V obeh ponvah segrejemo košček masla ali maslene maščobe in rezance razdelimo in rahlo prepražimo.
- Rezine kuhane šunke sem narezal na majhne kocke, tudi te razdelim, dodam skupaj z narezanimi kockami šunke na rezance in dobro zavrem.
- Nato vmešam stepena jajca v sorazmerju z dvema ponvama in maso rezancev.
- Zdaj pustim, da se spodnja stran omletov pokvari in jih vedno malce dvignem z lopatico, da lahko čim več tekoče jajčne mase steče pod omleti.
- Nato obe omleti obrnemo in tudi rahlo prepražimo z druge strani. Vmes sem paradižnikovo omako ogrela v loncu. Omlete položimo na plošče na polovico in jih premažemo s paradižnikovo omako.
Pripravljen je hiter obrok in dober apetit!
