Kečap - domač in zdrav
čas
Čas priprave: 10 min.
Skupni čas priprave: 10 min.
Ker uporabo ketchupa upravičeno kritiziramo zaradi njegove visoke vsebnosti sladkorja, sem ustvaril alternativo za okus svoje družine in zdravega kečap domač:
sestavine
- 1 zavojček pirjenega paradižnika
- 1 - 2 cevi paradižnikove paste - odvisno od tega, kako vam je všeč konsistenca
- 1/2 čajne žličke soli
- 1/2 žlice balzamične roso
- 1 žlička olivnega olja
- po želji: curry, muškatni orešček, čili v prahu, Pul bober, izot, črni poper, timijan ali bazilika
priprava
Dobro premešamo z metlico, damo v čist kozarec in shranimo v hladilniku.
Ne dodajam sladil. Če vam je ketchup všeč malo sladkega, lahko poskusite z malo medu, jabolčnega omaka, javorjevega sirupa, stevije ...
