Vinski žele domač

čas

Čas priprave: 5 min.
Čas kuhanja ali peke: 3 min.
Skupni čas priprave: 8 min.

V vinski zadrugi, kjer pogosto kupujem vino, je tudi vinski žele, ki je zelo okusen. Vendar kozarec stane 5 evrov, vi pa ga lahko tako hitro in enostavno naredite sami, vprašanje res ne bi smelo biti.

sestavine

  • 1 steklenica (3/4 L) suho vino. Za rdečo priporočam Dornfelder, dobro pa je tudi močna španska Rioja. Za belo vino je rizling najboljši okus. Ni nujno, da gre za drago vino, diskutator je povsem dovolj.
  • 1 kos železnega sredstva (npr. Gelfix dr Oetker)
  • 300 g sladkorja

priprava

Vino zmešamo z železnim sredstvom in sladkorjem, med mešanjem segrevamo in vremo 3 minute, nato nalijemo v čiste vijačne kozarce, pokrijemo s pokrovom, pustimo stati na pokrovu 5 minut, nato obrnemo, pustimo, da se ohladi, končano.

Nasveti

Lahko uporabite tudi gelierzucker 3: 1, potem pa imate v njem tudi konzervans. Žele zadrži, vendar tudi tako vsaj eno leto.

Žele ne samo, da je dober okus na kruhu, ampak se zelo dobro obnese tudi z divjačino, jetrno pašteto in kot dodatek k grozdju ali rdečemu zelju.

Bakina kuhinja - džem od jagoda sa malo šećera | Februar 2024