Sočna začimbna torta po babičinem receptu
čas
Skupni čas priprave: 1 uro 20 min.
sestavine
- 125 g masla
- 300 g sladkorja
- 4 cela jajca
- 125 - 150 g stopljene blok čokolade
- 150 g mletih lešnikov ali mandljev
- 150 g moke
- 2 žlički mletega cimeta
- 1 tsp mlet strok
- približno 125 ml mleka
- (Pecilnega praška ni potrebno)
priprava
- Vmešamo prepraženo toplo maslo s sladkorjem. Postopoma dodajte 4 jajca.
- V majhnem loncu na zelo nizki temperaturi stopite čokoladno čokolado (lahko uporabite tudi vodno kopel) in čokolado vmešajte v mešanico, ko je še topla.
- Zmešajte mlete oreščke z začimbami in moko in jih vstavite v testo.
- Glede na jakost testa razredčimo s 125 ml mleka. Lahko tudi nekoliko več mleka, odvisno od moči testa in velikosti jajc. Približno vemo, katero konsistenco bi moralo imeti testo za torte.
- Začimbni kolač vedno pečem v ponvi s spomladansko obliko pri 170 stopinjah (zgornja dna toplote) ali 160 stopinjah (kroženje zraka) približno 1 uro.
- Škatlasta torta je premajhna, preliva se! Gugelhupfform še nisem poskusil.
- Na koncu lahko okrasite s čokoladno omako, kot želite.
Ne samo v božični sezoni :-)
