Italijanski Conchiglie po mediteransko-orientalski poti
čas
Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 12 min.
Skupni čas priprave: 15 min.
Tokrat imam za vas zanimiv recept za Conchiglie mediteransko-orientalski način. Beseda "Conchiglie" prihaja iz italijanščine in pomeni "školjke".
Sestavine za eno osebo
- 100 g Conchiglie (rezanci školjke)
- 1/2 kos sardel (konzervirano v olivnem olju)
- 1/2 bučke
- 1/2 avokada
- 1 žlica pinjole
- 1 čajna žlička lanenih semen
- 1 ščepec curryja v prahu, kurkume, ingverja v prahu, mlete limonske trave in paprike (rosenscharf)
- 1 palica zelene
- 1 žlica kapre
- 1 žlica sojine omake
- olje
- nekateri listi bazilike (grobo sesekljani)
- nekaj listov peteršilja (grobo nasekljan)
priprava
- Testenine kuhajte 10 minut v 1 litru vode.
- Rezine bučke in zelene, avokado narežite na koščke.
- Zelenjavo približno 5 minut prepražite v olju in sojini omaki z pinjoli in lanenimi semeni.
- Testenine dobro zmešajte z vsemi ostalimi sestavinami.
Želim vam dober apetit!
