Igelchen - slasten Loschik - rusko pecivo

čas

Čas priprave: 15 min.
Čas kuhanja ali peke: 20 min.
Skupni čas priprave: 35 min.

Priporočam lahko le te slastne loščice, znane tudi kot ježi.

Peciva sem pred nekaj dnevi prvič preizkusila in smo se jim zdeli precej dobri, zato rad delim z vami recept.

Za testo:

4 jajca
1/2 skodelice sladkorja (vzamem običajne skodelice kave približno 200 ml vsebnosti)
1 kisla smetana
250 g masla
3 skodelice moke
2 pc vanilijevega sladkorja
1 kos sode bikarbone

Druge sestavine:

Jajca in sladkor stepite do penastih in dodajte preostale sestavine ter dobro premešajte.
Zdaj testo položimo na pekač, obložen s peki papirjem (običajna velikost pekača) in pečemo pri 180 stopinjah približno 20 minut in pustimo, da se ohladi.
Medtem zmešamo z ročnim mešalnikom, maslo in kositer mleka dekleta dobro združita.
Zraven dobite majhen kozarec (po možnosti tudi steklo) in nanj zložite majhne okrogle koščke, saj je testo precej visoko, nekoliko izgledajo kot kroglice.
Preostalo testo razvaljajte s prsti.
Preluknjane koščke dobro namočimo v maslo iz mlečne deklice in nato dobro pokrijemo z drobtinami, damo v hladilnik za nekaj ur in uživamo ob kavi.

Uživajte v obroku!