Kako sploščiti sleda

Tu je nekaj nasvetov, kako sled narediti sploščeno - in tako na primer. lahko enostavno napolnite

Najprej je plošča premazana s kisom - potem ne prevzame ribjega vonja. Vzamem leseno desko, ker na njej najbolje delam. Drsna riba preveč enostavno zdrsne na steklu.
Položim drobovje rib - to počne simpatični ribič - s trebuhom navzdol na deski.
Potem sem s pestjo po hrbtu nekajkrat udaril s pestjo, dokler sled ni velik in plosk kot jata.
Sled obrnem in s kretenjem v smeri repa potegnem srednje kosti. S pinceto lahko odtrgate nekaj majhnih kosti. Kartica s papirjem.
Zdaj lahko sled napolnimo, npr. s koščkom koruze in slanine.

Sled zasukate z repa in ga kruhite kot šnicle:

Najprej v moki z malo soli in popra, nato v jajcu in na koncu v krušnih drobtinah.

Odprtino lahko zložimo z zobotrebcem, deluje pa tudi brez, če je na šivu ena kovica.

S krompirjevo solato in limoninimi klinčki je to odličen okus!

sestavine: