Domači marcipan
sestavine
- približno 200 g celih mandljev, najbolje neolupljenih
- približno 200 g sladkorja v prahu
priprava
- Mandlje prekrijte z vročo vodo in jih pustite strme 10 minut, nato pa jih olupite in fino zmeljite v kuhinjskem pripomočku. Uporabljam svoj mešalnik, za katerega imam dodaten del, torej majhno posodo z nožem v notranjosti.
- Poleg tega se glede na okus doda rožna voda, kirš ali drugi likerji ali šnaps in sladkor v prahu. Vse dobro premešamo. Spet jo napolnim v skledo in znova gnetim skozi.
Danes sem dodala nekaj rose vode in pomarančni sirup. Od vsakega približno žlico.
Marcipan je primeren za prigrizek in peko.
Danes sem ga spremenil v kroglice in ga razvaljal v stopljeni čokoladi. Všeč mi je kmalu nalaganje fotografij :-)
