Domač kefir
- 1/4 l mleka
- 1 kefir goba (približno velikost oreha)
- 1 steklena posoda s plastičnim pokrovom
- 1 plastično sito
- 1 plastični lijak
POZOR: nikakor ne pride v stik s kovino !!!
Gobo kefir damo v stekleno posodo, nalijemo mleko in pustimo stati pri sobni temperaturi. V idealnem primeru je 24 ur, dlje kot stoji kefir, bolj je okus.
(Pustite fermentirati vsaj 12 ur, sicer lahko kefir povzroči drisko, če je daljša od 36 ur, obstaja nevarnost zamašitve.)
Odcedite kefirjevo mleko in uživajte v tangy napitku.
V stekleno posodo damo gomolj kefirja, vanj damo mleko in pustimo stati.
Enkrat na teden sperite kefirjevo glivo pod tekočo vodo in očistite stekleno posodo.
Goba raste relativno hitro, le poveča količino mleka.
