Torta z rdečim ribezom s kremo iz pudinga iz kisle smetane
čas
Čas priprave: 25 min.
Čas kuhanja ali peke: 50 min.
Skupni čas priprave: 1 uro 15 min.
Ta ribezova torta je torta, ki je lepo sočna in lahka.
sestavine
Za tla:
- Pck sode bikarbona
- 200 g masla, hladno
- 2 jajci
- 40 g kakava v prahu
- 400 g moke
- 1 msp. Sol
- 200 g sladkorja v prahu
Za pokrivanje:
- 1 kg ribeza (rdeča, prisotna na našem vrtu)
- 3 jajca
- 2 pck Praškasto kremo
- 200 g mehkega masla
- 500 g Schmanda (ali skute, ki bi ga radi olajšali)
- 1 kos vanilijevega sladkorja
- 250 g sladkorja
priprava
- Pečico segrejte na 180 °.
- Kratko pecivo zgnetemo iz prvih sestavin in ohladimo.
- Ribez operemo in odstranimo z vej.
- V ročni mešalnik postopoma vmešajte druge sestavine, razen ribeza.
- Ploščo namastimo z oljem in jo zdrobimo (ponavadi to naredim z zdrobom).
- Testo iz pekača pritisnemo na kositer in mu dodamo kvas ali kislo smetano.
- Na koncu potresemo ribez na pekaču in pečemo 45-50 minut. Končano!
- Večinoma je ribez torta narejena s pokrovčkom meringue, ker so jagode kisle, po kakavovi zemlji in kremi za puding (ki je pred ličkami zelo tekoča), pa je ta torta vendarle zelo lepo aromatizirana, saj ni preveč sladka.
Namig od mene
Torto po hlajenju pokrijem s suho krpo, da ne pride muha in jo razrežem samo, ko pridejo gostje, zato se ne posuši.
Upam, da vam je všeč!
