Gugelhupf buča s kremnim sirom in cimetovo kremo
čas
Čas priprave: 1 uro.
Čas kuhanja ali peke: 1 ura 40 minut
Skupni čas priprave: 2 uri 40 min.
Nikoli ne dobite dovolj sočne bučne pite! Zato sem ga dvakrat spekla, ga postavila drug na drugega in naredila bučo. Je torej »dolgočasno«? Spužvasta torta za lov na oči na bifeju za torte.
Uporabil sem majhen Gugelhupfform s premerom 17 cm. Če uporabljate večjega, boste morali pretvoriti količino testa, da naredite še nekaj testa.
sestavine
(Gugelhupfform: premer 17 cm)
Za testo:
- 400 g buče (na primer Hokkaido)
- 150 g mletih lešnikov
- 4 jajca
- 300 g masla
- 150 g sladkorja
- 1 zavojček vanilijevega sladkorja
- 300 g moke
- 2 žlički pecilnega praška
- 1 ščepec soli
Za kremo:
- 150 g kremnega sira
- 50 g masla
- 2 žlici sladkorja v prahu
- 2 žlički cimeta
Za okras:
