Hitreje in bolj ekonomično namažite kalupe za peko
Ne glede na to, ali pekač namažite s čopičem, papirnato kuhinjsko brisačo ali roko:
Hitro in varčneje je (torej z manj margarine / masla), če postavite plesni KRATKO v ogrevalno pečico.
Oblika postane topla, zaradi česar se maščoba ob stiku stopi, lažje se širi in je tanjša. Poleg tega se bolje raztopi iz čopiča in co, tako da ne uporabljate le za mazanje manj, ampak tudi manj pristanete v smeti.
Vem, da nekateri uporabljajo tudi olje za mazanje ali svetujejo, da margarino stopimo v kalupu v pečici. Ampak: Mislim, da se margarina ali maslo (tudi v staljenem stanju) veliko bolje oprimeta kovinskih sten pekačev. Poleg tega sem včasih preveč dobil v obliki olja in potem imel "luže" v kotih in dlaneh.
Pri zgoraj opisani metodi res ostane samo maščoba tam, kjer jo razmažem in le toliko, kolikor se topi v kratkem času, ko mine, nobene "kapljice" ne preveč.
Mimogrede, uporabljam peki papir za krožnike in dno Springform.
